Ingrédients

Pour dresser:

Poivre noir : une pincée

Citron : 1 morceau (râpé)

Sucre : une cuillère à café

Piment : 1/4 cuillère à café (sec)

Sel : un quart de cuillère à café

Huile végétale : une cuillère à soupe

Mangue : 2 pièces (taille moyenne)

- Laitue : 3 tasses (hachées)

Oignon : ½ moyen (coupé en fines tranches)

Coriandre verte : 1/4 tasse (hachée)

Baies : 1/4 tasse (séchées)

la façon de préparer

Pour la vinaigrette : mélanger les ingrédients de la vinaigrette et réserver.

Pelez les deux mangues, et coupez-les en fines tranches, à l'aide d'un économe.

Dans un grand saladier, disposer la laitue, les tranches de mangue, les feuilles de coriandre verte, l'oignon et les baies séchées. Verser la vinaigrette et bien mélanger les ingrédients. Réservez la salade au réfrigérateur pendant une demi-heure, avant de servir.