ingrédients:

4 poitrines de poulet désossées, coupées en quartiers.

Une carotte, pelée et coupée en deux.

Un piment vert.

Un oignon de taille moyenne, tranché.

- 2 cuillères à soupe de farine.

- une petite cuillère de sel

Une cuillère à café de poivre noir.

Une cuillère à café d'assaisonnement pour poulet.

Une cuillère à café de paprika.

Une cuillère à soupe de vinaigre.

- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé.

Ingrédients de la sauce :

4 cuillères à soupe de ketchup.

4 cuillères à soupe de sauce soja.

Une cuillère à soupe d'amidon dissous dans un verre d'eau.

Une cuillère à café de sucre.

Une cuillère à café de vinaigre.

la façon de préparer:

1- Faire tremper les morceaux de poulet dans un mélange de farine, sel, assaisonnement pour poulet, paprika et poivre noir, et remuer jusqu'à ce que les morceaux de poulet soient recouverts du mélange.

2- Laisser de côté le poulet avec le mélange précédent.

3- Mettez les morceaux de poulet dans l'huile abondante dans une poêle à frire à feu vif pour faire dorer pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

4- Retirer du feu et déposer sur du papier absorbant pour filtrer l'excès d'huile.

5- Mettez les carottes, les poivrons, les oignons, le gingembre et les piments forts dans l'huile dans une poêle sur le feu, et remuez environ 5 minutes.

6- Ajouter les morceaux de poulet au mélange, et ajouter les ingrédients de la sauce de ketchup, sauce soja et amidon dissous dans l'eau, le sucre et le vinaigre.

7- Remuez le mélange pour obtenir une sauce épaisse, puis retirez le mélange du feu.

8- Placer le poulet canton dans un plat de service, et servir avec du riz.