Ingrédients

Pour dresser:

Huile d'olive : 3 cuillères à soupe

Ail : clou de girofle (écrasé)

Origan : une cuillère à café

Moutarde : une tasse

Sel, au goût

Poivre noir au goût

Pour les légumes grillés :

Oignons blancs : 2 comprimés (coupés en gros morceaux épais)

Poivron vert : 4 (coupé en gros morceaux épais)

Carottes : 3 morceaux (coupés en gros morceaux épais)

Pommes de terre : 12 comprimés (petit format / coupés en gros morceaux épais)

huile d'olive : une tasse

Persil : une cuillère à soupe (haché)

Origan : une cuillère à café

Sel, au goût

Poivre noir au goût

Mouton : un morceau (cuisse de grande taille)

la façon de préparer

1. Faire mariner le gigot d'agneau avec un mélange d'huile d'olive, d'ail écrasé, d'origan, de moutarde, de sel et de poivre, pendant au moins une heure. Faites cuire la cuisse de viande à la vapeur à 100 degrés pendant 3 heures.

2. Pour préparer les légumes grillés : ajoutez les oignons, les poivrons, les carottes et les pommes de terre sur la plaque du four. Et versez l'huile d'olive, en remuant, mettez le persil haché, et saupoudrez "d'origan", salez et poivrez, en remuant. Cuire les ingrédients au four pendant quarante minutes.

3. Mode de service : Mettre le gigot d'agneau dans le plat de service, et répartir les légumes grillés autour.