Ingrédients

Viande hachée : 1 kilo

Graisse : 250 grammes (chèvre)

Poivron : 3 pièces

Persil : deux bottes

Oeufs : 1 pièce

- Sel, au goût

Piment : à volonté

Assaisonnement : au goût (kofta).

la façon de préparer

Mettez la viande, la graisse et les œufs dans un robot culinaire.

Assaisonnez avec du sel, du piment et des épices kefta et mélangez bien les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient homogènes.

Hacher finement le poivre et le persil, les ajouter au mélange de viande et mélanger jusqu'à ce que les ingrédients soient combinés.

Façonnez les doigts de kofta, mettez-les sur des brochettes en bois, puis disposez-les dans un plat allant au four.

Mettre la plaque dans un four préchauffé à 200°C pendant environ 15 minutes.

Sortez la plaque du four.

Allumez un morceau de charbon de bois, posez-le sur le côté du plateau et versez un peu d'huile dessus.

Couvrez le plateau pendant environ 3 minutes jusqu'à ce que le kofta absorbe la saveur de charbon de bois, puis servez-le pendant votre voyage.